米粉好き必見♡ダイエットにも!砂糖・卵・添加物不使用!米粉マフィンの作り方♪

こんにちは♪ 青山ひかりです。

突然ですが、みなさんに質問です♪

皆さん夕飯まであと少し!というときに食べたくなるものは何ですか?

。。。はい!そうです!

お菓子♡ですよね♪

私も大のスイーツ好きです!

た・だ!

市販のお砂糖や添加物たっぷりのお菓子は体にとっても負担が大きいものです。

理由は添加物などはセルライトに繋がったり

精製されたお砂糖を日常的に摂ってしまうと疲れがたまりやすくなってしまったり。。

アレルギーを引き起こしやすくしてしまったり。

それならば手作りのおやつを作りましょう!

手作りお菓子に抵抗がある方も♡面倒な作業が苦手な不器用な方でも大丈夫♡

今回は腹持ちが良い米粉を使った誰でも簡単にできるマフィンのレシピを紹介します。

 



砂糖・卵・添加物不使用!米粉マフィンの材料

・米粉 150g
・小麦粉 40g
・葛粉  10g(あれば)
・油 100g
・ベーキングパウダー 小さじ2
・アガベシロップ 30g
・水or豆乳 150g
・好みのナッツやジャム

 

今回は量を多くしたかったので小麦粉を混ぜましたが米粉オンリーでOK。

小麦粉はポストハーベストの心配があるのでできれば国産のものを。

油は今回はココナッツオイルを使用しましたがバターでもOK。

葛粉は体を温めてくれるので隠し味にちょこっと。

甘味はメープルシロップやきび砂糖で代用OK。

私が普段使っているのはこちらのアガベシロップとアルミニウム不使用のベーキングパウダーです♪

 

混ぜて焼くだけ!
米粉マフィンの作り方♪

まずは小麦粉を使用する場合は粉をふるう。

米粉は粉はふるわなくてOK!

あとは計った材料を全てボールに入れて混ぜます。

 

基本の生地はこれで完成。

ダマになる時があるのでよく混ぜてくださいね♡

次に材料を型に流し入れます。

この時にお好みでナッツを入れたり、ジャムを入れてください。

基本の材料に今回は抹茶を加えて抹茶あずきも作りました。

あずきは茹でて仕上げにのせるだけ。

私のレシピは甘さが控えめなので味見をして自分仕上げにしてみてくださいね!

 

型に流したらさっそく焼きましょう!!

180度のオーブンで20分ほど。

生地が余ったので残りはクッキーにしてみましたよ^ ^

 

ナッツやレーズン、バナナなどを入れるだけで甘味が増すので食べ応えもバッチリ。

自分のオリジナルバージョンもぜひ試してみてね(*^o^*)

また、米粉なので血糖値の上昇も比較的おだやかで食べ過ぎ防止にもつながります♡



おやつを米粉にするメリットとは一体??

私は大の米粉好きの私なのですが

『米粉の素晴らしさをもっと世の中に伝えたい!もっと米粉を食べて味わって美味しさを感じてほしい!』

と常日頃から願っている青山ひかりが、、笑

米粉のメリットについて紹介しちゃいます♡

米粉マニアが語る米粉の良さはこれだった!!

①米粉は腹持ちが良いので食べ過ぎ防止につながる!

②油の吸収率が低いので、超ヘルシー!

つ・ま・り、、ダイエットの味方なのです♡

③きめ細かいから、粉をふるう必要がない!

面倒なことが苦手な私にぴったり♡

④小麦粉よりもアミノ酸バランスがいい!

お米のアミノ酸スコアは65。ですが小麦低く44程度。

昔から日本人が食べてきたお米で食料自給率をにも貢献しましょ♡

 

たしかにまだまだ日本では浸透していない米粉ですが

海外ではグルテンフリー表記がどこのレストランでも当たり前なのです♪

これからもっと国産米粉が増えると良いですね(*^o^*)

 

 

最後に米粉好きの私がおすすめする米粉のお菓子の通販サイトを紹介します。

『米粉スイーツ作りたいけど時間がない!』

『どうしてもお菓子作りは苦手で、、だけど体に良いものを食べたい!』

そんなあなたにおすすめの

米粉のお菓子専門通販の紹介とは?

私が米粉にはまってから約3年経つのですが、『おこめのおかし屋さん』のクッキーとケーキにはずいぶんお世話になりました♡

米粉100%で小麦粉、卵。バター、乳製品。白砂糖不使用!

食物アレルギーの方でも安心。

また、手作りキットも販売しているのでお菓子作りに抵抗がある方でも楽しめると思います♪

私はこどもクッキーのくだものが好きです!(もう十分大人なのですが 笑)

体想いで美味しい米粉のスイーツがたくさんあるので良かったら試してみてください〜!

⬇︎こちらから購入サイトのリンクに飛べます♪



それでは次回の配信もお楽しみに!

今日も読んでくださりありがとうございます♡

 

 

 

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青山ひかり

青山ひかり

青山ひかり インナースタイリスト 現在学生の傍ら女性のための健康 美容情報をお届けするOnly one girlのWebマガジンを運営。 17歳の時に突如食物アレルギー、アトピーや肌の疾患、ストレスによる過食などの様々な心と体の不調を発症したことをきっかけに食事療法、自然療法などを実践して改善させる。この経験から不調改善のための心と体の整えるセッションを2年前に開始。 その後イギリス、マルタに留学をきっかけに海外の暮らしやオーガニックライフ情報・自身の食物アレルギーの経験から、アレルギーを持つ方でも安心して食べられる除去食レシピを配信するライターを経験。 《ラジオ出演歴》沖縄FMラジオ・かわさきFMラジオ・レインボータウンFM

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青山ひかり インナースタイリスト 現在学生の傍ら女性のための健康 美容情報をお届けするOnly one girlのWebマガジンを運営。 17歳の時に突如食物アレルギー、アトピーや肌の疾患、ストレスによる過食などの様々な心と体の不調を発症したことをきっかけに食事療法、自然療法などを実践して改善させる。この経験から不調改善のための心と体の整えるセッションを2年前に開始。 その後イギリス、マルタに留学をきっかけに海外の暮らしやオーガニックライフ情報・自身の食物アレルギーの経験から、アレルギーを持つ方でも安心して食べられる除去食レシピを配信するライターを経験。 《ラジオ出演歴》沖縄FMラジオ・かわさきFMラジオ・レインボータウンFM