グルテンフリーでダイエットと美容におすすめ!米粉の体に優しいレーズンーケーキ♡



こんにちは。

青山ひかりです♡

今回もLINE@読者さんからいただいた嬉しい質問にお答えしていきたいと思います^^

米粉の質問とっても嬉しいです♡笑

今回は米粉について詳しくお話していきたいと思います。

私が米粉が好きな理由はこちらから

LINE@で随時リクエストや感想を募集しています♡

いただいた質問は記事でシェアしています♪

米粉スイーツのQ&A

今回は米粉のお菓子を作るにあたりよくいただく質問にお答えしたいと思います!

普通クッキーやケーキなどで使う粉は小麦粉ですよね。

最近ではグルテンフリーという言葉も

よく耳にすることが多いのではないでしょうか。

特に私はグルテンフリーではないんです!

米粉のもっちり、かたさが本当に大好きで。

ただ純粋に米粉のお菓子が大好きなんです

(恥ずかしい。)

以前はマクロビオティックや動物性を一切摂らない食生活をしていて心も体も辛かった時期があったんです。

食事のお話もよく質問にいただくので今後詳しく今後記事にしていきたいと思います♡

米粉お菓子のここが聞きたい!

Q1 製菓用米粉じゃないとお菓子は作れませんか?

私が普段作っているのは製菓用の米粉ではないです。

普通のこのような米粉を使うことが多いです!

また団子の粉でも米粉スイーツは作ることができます♡


ただ、食感の違いに若干の違いがあります。

品種によってもいろいろな食感を楽しむことができます。

Q2 小麦粉のレシピを小麦で代用できますか?

ほとんど作ることができます!

ただ、水分を含む材料を気持ち多めにしてみてください。

米粉に慣れていない方は小麦半分、米粉半分にするのが良いかと思います。

Q3 作ったお菓子の賞味期限はどれくらい?

基本的にクッキーなどの焼き菓子は1週間程度もちます。

また冷凍保存もできます。

私はよく通販で米粉のお菓子を頼むのですが、冷凍して解凍するまでのちょっと冷たい食感も大好きなんです。笑

特にマフィンの解凍しかけが大好きです!(ちょっと変わってる?)

Q4 米粉の粉はふるわなくてもいいんですか?

ふるわなくで大丈夫です!

米粉の粉は粒子が細かいので基本的にはそのまま混ぜて問題ないです。

ただ、きめ細かさにこだわる場合がふるってください♡

Q5 粉の保存方法を教えてください!

米粉は湿気に弱いので開けたら密閉タッパーに保存することがオススメです。

ジプロックなどに入れるのも良いと思います。

Q6 混ぜ方にコツはありますか?

混ぜ方は小麦粉よりも簡単!

なぜなら小麦粉にはグルテンが含まれているので生地が固くなってしまうことがありますが

米粉には含まれていないのでその心配もいりません。



米粉はどこで買えるの?

私はファーマーズマーケットや自然食品のお店で購入することが多いです!

あとは、通販でまとめて買うこともオススメです。

できれば無農薬や化学肥料が使われていないものが好ましいですね^^

米粉は天ぷらの粉としても使えるのです!

私はお鍋をつくる時にすいとん代わりに米粉を使っています♡

さて!週末は恒例の米粉スイーツの日です!

新月前だったからかお腹が異常に空きまして、今回も作りました。笑

グルテンフリー!ノンオイルのレーズン米粉ケーキ。

油、グルテン、不使用なので超ヘルシー!

健康や美容にも嬉しいのです♡

『米粉は炭水化物ですよね、、』

と言われることもありますが、

手作りの米粉のレシピは甘さやオイルも控えめにできる上、小麦と違ってポストハーベストや添加物の心配もありません。

最近ではカロリーゼロなどの宣伝文句を売りにしているお菓子も多いですが

人工甘味料などの添加物はセルライトの原因や血液の汚れにも繋がってしまうのです。

お腹にたっぷりたまるので米粉は本当に最高なんです♡

私が作るものは基本的にお砂糖や油控えめなので作る時はご自身で調整してみてくださいね。

今回のレシピは小腹が空いた時や朝食にもオススメです♪

♡米粉のレーズンケーキ

材料

米粉 80グラム

卵1つ

ベーキングパウダー 小さじ1

豆乳or牛乳 50cc~(調節してね)

はちみつorきび砂糖など 30グラム

天然塩 ひとつまみ

.
作り方は簡単!

全ての材料を入れて混ぜて焼くだけ。

オーブンで180度の20分で焼いてみてくださいね♡

米粉スイーツ愛好家♡青山ひかり

私、昔からお菓子が好きなんです。

それはみんながホッとして笑顔になるから。

私は米粉スイーツをよく通販で頼むのですがその期間が待ち遠しい。

まるでハチ公がご主人様を待っている気持ちのようです。

先日友人が米粉のクッキーを焼いてみた!

といって写真を送ってきたんです。

私の米粉愛が広まっているのが大変嬉しいです^^

(勝手に思っているだけ?笑)

みなさん今後こんな米粉のスイーツを作ってほしい!

などのリクエストがありましたらどんどんお寄せくださいね^^

今日も読んでくださりありがとうございます。

 

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青山ひかり

青山ひかり

青山ひかり インナースタイリスト 現在学生の傍ら女性のための健康 美容情報をお届けするOnly one girlのWebマガジンを運営。 17歳の時に突如食物アレルギー、アトピーや肌の疾患、ストレスによる過食などの様々な心と体の不調を発症したことをきっかけに食事療法、自然療法などを実践して改善させる。この経験から不調改善のための心と体の整えるセッションを2年前に開始。 その後イギリス、マルタに留学をきっかけに海外の暮らしやオーガニックライフ情報・自身の食物アレルギーの経験から、アレルギーを持つ方でも安心して食べられる除去食レシピを配信するライターを経験。 《ラジオ出演歴》沖縄FMラジオ・かわさきFMラジオ・レインボータウンFM

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青山ひかり インナースタイリスト 現在学生の傍ら女性のための健康 美容情報をお届けするOnly one girlのWebマガジンを運営。 17歳の時に突如食物アレルギー、アトピーや肌の疾患、ストレスによる過食などの様々な心と体の不調を発症したことをきっかけに食事療法、自然療法などを実践して改善させる。この経験から不調改善のための心と体の整えるセッションを2年前に開始。 その後イギリス、マルタに留学をきっかけに海外の暮らしやオーガニックライフ情報・自身の食物アレルギーの経験から、アレルギーを持つ方でも安心して食べられる除去食レシピを配信するライターを経験。 《ラジオ出演歴》沖縄FMラジオ・かわさきFMラジオ・レインボータウンFM