韓国旅行でおすすめの食べ物ランキング!韓国料理の食文化の歴史 薬食同源の意味とは?



안녕하세요(アンニョンハセヨ)♡

韓国が大好きな青山ひかりです^^

Only one girlのWebマガジンでは健康と美容がテーマですが、私の趣味である海外の情報についても紹介していきたいと思います。

今回は韓国について。

読者さんの中では韓国の美容や食に興味がある方も多いのではないでしょうか?

韓国は発酵食品やエステなどのリラクゼーションも進んでいるので美意識が高い女性が多いですよね^^

今回は韓国旅行に行ったら必ず食べるべき食べ物の紹介をしていきたいと思います♡

♡私が韓国が好きな理由

一人で韓国旅行に行ったり韓国の食べ物やコスメが大好きな私。

マルタ留学をきっかけに韓国のお友達と親友になってからお互いの国を行ったりきたりしています。

留学から一年以上経っても連絡をずっととっていまして、韓国がより一層好きになりました♡

↓韓国旅行記事レポはこちらもご参考に

留学中に感じたことが韓国の親友ちゃんとペースが似ているので居心地がよかったんです。

そして韓国の人は思いやりがあって優しい♡

私は色々な国行って価値観や文化を知ることが大好きなんですね。

異国に行くと人と人との繋がりを強く感じるのです。

この前の韓国旅行でも道に迷った時にたくさんの方に助けられました。

旅行をすると新しい価値観に触れることができるのでみなさんもぜひ色々な国にチャンスがあれば訪れてみてください^^

そんな今回は韓国に訪れたぜひ食べるべき食べ物を紹介していきたいと思います♡

韓国旅行でおすすめの食べ物ランキング

☆チーズダッカルビ

タッカルビは韓国の焼肉料理の一種。

タッカルビにチーズを合わせたものがチーズダッカルビです。

今新大久保でも大人気のチーズダッカルビ。

鶏肉と野菜がふんだんに使われています。

またとろけるチーズが食欲をそそぎます。

私は普段乳製品を控えめですが、チーズダッカルビの時はとろけるチーズの美味しさに癒されています。笑

韓国料理はお野菜も豊富なので体にも優しいですよね♡

☆☆サムゲタン

サムゲタンは鶏肉やくるみ、松の実、漢方やもち米などを入れて煮込んだ薬膳のお料理とも言われています。

韓国料理は辛いイメージがありますが、サムゲタンは辛くないので小さなお子さんにもおすすめのお料理です。

使う素材も体に良いものを使っているので韓国では健康お料理の一つともされています。

寒い時期や風邪をひいたときも体の中から温まり、食欲が湧きます♡

辛いものが苦手な方はぜひ試してみてくださいね^^

☆☆☆ビビンバ

ビビンバは日本でもおなじみの韓国料理だと思います。

そんな中でも私は韓国に行くと必ず頼むのがビビンバ。

本場韓国のビビンバはお店によっても味が異なるため違いの味を楽しむことができます。

こちらの写真はインチョン空港の韓国料理やさんのビビンバ。

辛さが自分で調整できるのが嬉しい点ですね♡

韓国料理は小鉢に多くの副菜があるのでそれだけでもボリューム満点です。

キムチは植物性の発酵食品のためお肌にも優しいです^^

韓国に行ったら色々なお店のビビンバをぜひ楽しんでみてくださいね。

韓国料理の食文化と歴史とは?

今回はおすすめの韓国料理以外に、韓国人のお友達から教えてもらった韓国の食文化の歴史について紹介していきたいと思います。

日本と近い韓国ですが、食文化は異なる部分があります。

*大豆発酵食品が豊富

調味料で多く使用されるものの中で韓国料理は特に大豆発酵食品が多いです。

例えば唐辛子の味噌のコチュジャン。

納豆に似ているチョングッチャン。また唐辛子をふんだんに使用していることも韓国料理の特徴だと思います。

ちなみに韓国のお友達の舌は本当に辛さを全く感じない体質です。

私が一口食べて舌がピリピリした非常に辛いラーメンも全く辛さを感じていませんでした。笑

おそらく幼少期から辛さが当たり前の習慣があるため私たちと感じ方が違うのかもしれません。

*薬食同源という考え方

薬食同源という言葉を聞いたことがあるでしょうか?

実は韓国では韓医学といった伝統的な医療があります。

自然治癒力を高めるためには食事が大切だという考え方です。

このような考えがあるため韓国料理には薬膳の考えを取り入れられたお料理が豊富にあります^^

おすすめの安心韓国食品

最後に私が普段愛用している安心して使用できる韓国料理の調味料やキムチを紹介したいと思います。

こちらはマクロビオティックの自然食品でおなじみのオーサワの商品です♡

動物性原料・砂糖不使用で安心して使用できます。

キムチや調味料は添加物が使われているものが多いので選ぶときは注意するようにしましょう。

オーサワ食品のキムチの素はご飯にかけたり炒め物をする時など万能に使用できる調味料です。

甘みは減農薬のりんごや国内産の甘酒、またオーガニックデーツを使用しているのです♡

化学調味料不使用で素材の味が引き立ちます^^

こちらのキムチも化学調味料不使用のもの。

素材にこだわって作られているのでキムチの美味しさが違います^^

スーパーに売られているものの中には着色料や保存料が使われているものもあるので気をつけて選ぶようにしてみてくださいね。

今日も最後まで読んでくださりありがとうございます♡



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青山ひかり

青山ひかり

青山ひかり インナースタイリスト 現在学生の傍ら女性のための健康 美容情報をお届けするOnly one girlのWebマガジンを運営。 17歳の時に突如食物アレルギー、アトピーや肌の疾患、ストレスによる過食などの様々な心と体の不調を発症したことをきっかけに食事療法、自然療法などを実践して改善させる。この経験から不調改善のための心と体の整えるセッションを2年前に開始。 その後イギリス、マルタに留学をきっかけに海外の暮らしやオーガニックライフ情報・自身の食物アレルギーの経験から、アレルギーを持つ方でも安心して食べられる除去食レシピを配信するライターを経験。 《ラジオ出演歴》沖縄FMラジオ・かわさきFMラジオ・レインボータウンFM

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